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수육은 보기만 해도 군침이 도는 음식입니다. 그런데 수육을 집에서 만들어 먹으려면 잡내는 어떻게 잡아야하나 재료를 고민하게 되고 시간이 오래 걸릴 것같아 쉽게 해먹지 못하는 음식인데요,
국민 고기 삼겹살로 한방 냄새가 솔솔 풍기는 삼겹살 한방 수육을 간단하게 만들 수 있습니다.
재료의 비법은 복잡한 한방 재료 대신에 바로 쌍화차 한병만 있으면 완성할 수 있는데요, 레시피를 알아보도록 하겠습니다.
삼겹살 한방 수육 만들기
① 달군 팬에 삼겹살을 올린다
뚜껑을 닫고 육즙을 가둬주는 것이 중요합니다.
② 소금과 후추로 간을 한다
③ 고기를 뒤집어 준 후 쌍화차 한병을 넣는다
④ 편으로 썰은 생강을 넣는다
⑤ 고기가 잠길 만큼 물을 붓는다
⑥ 양념(간장1컵, 설탕1/2컵, 맛술1/2컵)을 넣는다
⑦ 20~30분 정도 푹 졸여준다
⑧ 식감을 살리기 위해 대파, 마늘, 꽈리고추를 넣는다
한국인이라면 누구나 좋아할 삼겹살 한방 수육이 완성 되었습니다. 풍부한 육즙과 부드러운 삼겹살에 감칠맛을 더한 한방 수육, 집에서 간단하게 만들어 보시기 바랍니다.
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